Ch Moncontour Vouvray demi sec Ruchettes 2023 CL.75

Con le Ruchettes, lo Château de Moncontour ci offre l anima più seducente e rotonda del Vouvray
La versione Demi-Sec è forse quella che meglio interpreta lo Chenin Blanc in questa zona: un equilibrio perfetto tra una dolcezza naturale appena accennata e una freschezza minerale travolgente.Al naso è un esplosione di frutta matura: spiccano la mela cotogna, la pesca gialla e l albicocca, accompagnate da note dolci di miele d acacia e una delicata sfumatura di zenzero
Al palato è avvolgente e vellutato, ma mai stucchevole; la vibrante acidità tipica del vitigno pulisce il sorso e lascia una bocca fresca e sapida
È un vino straordinario per accompagnare piatti agrodolci, la cucina asiatica speziata, crostate di frutta o formaggi erborinati come il Roquefort.Scheda TecnicaNome vino: Vouvray Demi-Sec "Les Ruchettes"Cantina: Château de MoncontourDenominazione: Vouvray AOPZona di produzione: Vouvray, Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Chenin Blanc.Annata: 2023.Terreno: Suoli di Tuffeau (calcare gessoso), che permettono una maturazione lenta e profonda delle uve, conservando un acidità fondamentale per bilanciare il residuo zuccherino.Vinificazione: Vendemmia accurata per selezionare i grappoli con la giusta concentrazione di zuccheri
Fermentazione a temperatura controllata che viene interrotta tramite il freddo per mantenere il residuo zuccherino naturale desiderato.Affinamento: Affinato in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto e la brillantezza dei profumi primari.Gradazione alcolica: 12% - 12,5% vol.Formato: cl
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