Ch Moncontour Vouvray sec manoca 2024 CL.75

Con la cuvée Manoca, lo Château de Moncontour propone un Vouvray Sec che punta tutto sulla modernità e sull immediatezza
Rispetto alla cuvée "Les Chapelles", la Manoca è spesso interpretata come un espressione più scattante e floreale, pensata per esaltare la giovinezza e la brillantezza dello Chenin Blanc appena vendemmiato.Nell annata 2024, il vino si distingue per una nitidezza cristallina
Al naso è vivace, con profumi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi (biancospino), completati da una scia minerale che richiama la pietra calcarea
Al palato l attacco è dritto e teso; l acidità tipica del vitigno è la vera protagonista, rendendo il sorso rinfrescante e molto persistente
È il compagno perfetto per aperitivi dinamici, frutti di mare, sushi o formaggi caprini freschi.Scheda TecnicaNome vino: Vouvray Sec "Manoca"Cantina: Château de MoncontourDenominazione: Vouvray AOPZona di produzione: Vouvray, Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Chenin Blanc.Annata: 2024 - Un annata fresca che esalta la spinta acida e i profumi varietali più delicati.Terreno: Suoli argillo-calcarei su roccia madre di Tuffeau, che garantiscono eleganza e una marcata sapidità finale.Vinificazione: Vendemmia accurata e pressatura soffice
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata per preservare l integrità dei precursori aromatici.Affinamento: Breve riposo in acciaio sulle fecce fini per mantenere la tensione e la verticalità del sorso, evitando qualsiasi contatto con il legno.Gradazione alcolica: 12,5% vol.Formato: cl
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