CASSA BIRRA Weisse CL.50X20 KUCHLBAUER

Kuchlbauer Weisse - 5,2% volClassica Hefeweizen, simbolo della scuola bavarese
Il mosto nasce da un mash con oltre il 50% di malto di frumento, unito a malto Pilsner, con step a diverse temperature per liberare le proteine che donano corpo e la caratteristica velatura opalescente
Luppoli nobili Hallertau apportano un amaro contenuto (12 IBU) per lasciare spazio a esteri fruttati e fenoli speziati
La fermentazione alta con lievito weizen regala i tipici profumi di banana matura e chiodo di garofano
Dopo una breve rifermentazione in bottiglia, la birra sviluppa una carbonazione vivace e una schiuma pannosa e persistente
Servire a 6-7 °C nel classico bicchiere weizen alto e svasato
Si abbina a piatti speziati, insaccati bavaresi, crostate di frutta e perfino a dessert a base di cioccolato bianco grazie alla sua dolcezza di malto e alla freschezza acidula del frumento.