BOTT. BIRRA Schwendl Weisser Bock CL.50

Birra di frumento ad alta fermentazione e struttura importante, la Schwendl Weisser Bock rappresenta una classica Weizenbock bavarese, dove intensità aromatica, ricchezza maltata ed eleganza fermentativa convivono in perfetto equilibrio
Prodotta dal birrificio Privatbrauerei Schweiger/Schwendl Bräu, si presenta nel bicchiere con colore dorato carico tendente all ambrato chiaro, naturalmente velata per la presenza dei lieviti
La schiuma è abbondante, bianca avorio, pannosa e persistente, dalla tessitura fine e cremosa.All olfatto si distingue per un bouquet ampio e complesso: banana matura, albicocca disidratata e miele di acacia aprono la scena aromatica
Seguono note di pane dolce, crosta brioche, chiodo di garofano e leggere sfumature di vaniglia e frutta secca
Il profilo risulta intenso ma armonioso, con alcol ben integrato.L ingresso gustativo è pieno, morbido e avvolgente
Il frumento dona sensazioni di pane soffice e pasta lievitata, mentre il lievito sviluppa richiami fruttati di banana, pesca gialla e agrume candito
La componente speziata emerge con eleganza attraverso toni di pepe bianco e chiodo di garofano
Il corpo è medio-pieno, vellutato e strutturato, sostenuto da carbonazione vivace che alleggerisce il sorso.Il finale è lungo, caldo e pulito, con ritorni fruttati e speziati accompagnati da una delicata chiusura secca
Birra importante, adatta sia alla meditazione sia alla tavola.Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C.Abbinamenti ideali: arrosti bianchi, cucina speziata, formaggi erborinati delicati, foie gras, dessert secchi, strudel.Una Weizenbock intensa e raffinata, perfetta per chi cerca complessità aromatica, struttura e tipicità bavarese.