CHATEAU GAZIN POMEROL AOP ROUGE 2021 CL.75

Château Gazin 2022 esprime la pienezza del Merlot di Pomerol con profondità e una struttura ben presente
È un rosso da proporre con piatti ricchi, per clienti che cercano materia e continuità di gusto
La combinazione dei tre vitigni aggiunge articolazione al carattere dominante del Merlot.Il vigneto della tenuta occupa un unico insieme di parcelle sull alta terrazza di Pomerol
Nel 2022 la vendemmia è iniziata il 2 settembre con i Merlot ed è terminata il 19 settembre con i Cabernet
La composizione comprende 94% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
La tenuta vinifica per varietà e parcella in piccoli tini di cemento; seguono macerazione, fermentazione malolattica e affinamento in legno.Frutti scuri, ciliegia, liquirizia e spezie
Bocca ampia e carnosa, con profondità al centro del sorso e tannini maturi.Gli abbinamenti consigliati comprendono brasato, filetto ai funghi e petto d anatra con fondo di cottura
Si consiglia di servirlo a 16-18 °C, in un calice da rosso
Assaggiare all apertura e valutare una breve aerazione se il vino appare chiuso.