CHATEAU LEOVILLE POYFERRE SAINT-JULIEN AOP ROUGE 2020

Raffinata espressione della potenza di Saint-Julien, l annata 2020 si distingue per una densità e una ricchezza aromatica monumentali
Al naso sprigiona profumi profondi di crème de cassis, violetta, grafite e una nobile scia di cioccolato fondente e spezie esotiche
Al palato è denso, vellutato, con tannini fitti ma di una setosità magistrale che sostiene un finale di infinita persistenza
Uno stile aristocratico e moderno, ideale con grandi arrosti, selvaggina nobile o formaggi erborinati di carattere.Scheda TecnicaNome vino: Château Léoville PoyferréCantina: Famiglia CuvelierDenominazione: Saint-Julien AOPClassificazione: 2ème Grand Cru Classé (1855)Zona di produzione: Riva Sinistra di Bordeaux (Francia)Vitigni: Prevalentemente Cabernet Sauvignon (circa 64%), completato da Merlot (31%), Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (2%).Terreno: Terrazze di ghiaie profonde ("graves") del quaternario su sottosuolo argilloso.Vinificazione: Selezione parcellare e ottica rigorosa
Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati con macerazioni a freddo pre-fermentative per esaltare il frutto.Affinamento: 18-20 mesi in barrique di rovere francese (80% legno nuovo) per stabilizzare la struttura e arricchire la complessità.Gradazione alcolica: 14,5% - 15% vol
(tipica della ricchezza dell annata 2020)Formato: cl
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