CHATEAU LESPAULT-MARTILLAC PESSAC-LEOGNAN ROUGE AOP ROUGE cl.75 2020

Raffinata espressione della riva sinistra, l annata 2020 si distingue per una concentrazione fruttata e una precisione minerale straordinarie
Al naso sprigiona profumi profondi di marasca, prugna nera, violetta e una nobile scia di fumo, grafite e spezie dolci
Al palato è vellutato, denso, con tannini fitti ma di una setosità millimetrica che sostiene un finale lungo e sapido
Uno stile aristocratico e moderno, ideale con sella d agnello, filetto di manzo ai funghi o formaggi stagionati.Scheda TecnicaNome vino: Château Lespault-MartillacCantina: Château Lespault-Martillac (Gestione Domaine de Chevalier)Denominazione: Pessac-Léognan AOPZona di produzione: Martillac (Riva Sinistra), FranciaVitigni: Prevalentemente Merlot (circa 65%), completato da Cabernet Sauvignon (35%).Terreno: Terrazze di ghiaie profonde ("graves") su un sottosuolo argillo-calcareo con eccellente drenaggio naturale.Vinificazione: Selezione parcellare e ottica rigorosa
Fermentazione in piccoli tini di cemento termoregolati con estrazioni calibrate per rispettare la finezza del frutto.Affinamento: Circa 14 mesi in barrique di rovere francese (circa il 30-35% di legno nuovo) per affinare la struttura senza coprire la tipicità del terroir.Gradazione alcolica: 14% - 14,5% vol
(tipica della ricchezza dell annata 2020)Formato: cl
75