PETIT GUIRAUD SAUTERNES AOP BLANC BIO CL.75 2020

Raffinata espressione della nobiltà di Sauternes, l annata 2020 si distingue per una freschezza vibrante e una purezza aromatica cristallina
Al naso sprigiona profumi intensi di albicocca sciroppata, scorza d arancia candita, fiori di tiglio e una nobile scia di miele d acacia e zenzero
Al palato è ampio, vellutato, con una tensione acida magistrale che bilancia perfettamente la dolcezza naturale
Uno stile moderno e verticale, ideale con foie gras, formaggi erborinati (come il Roquefort) o crostate di frutta esotica.Scheda TecnicaNome vino: Petit Guiraud (2nd Vin de Château Guiraud)Cantina: Château GuiraudDenominazione: Sauternes AOPZona di produzione: Riva Sinistra di Bordeaux (Sauternes), FranciaVitigni: Prevalentemente Sémillon (circa 65-70%) e Sauvignon Blanc (30-35%).Terreno: Ghiaie sabbiose su un sottosuolo di argille profonde e calcare.Agricoltura: Certificata Biologica (dal 2011).Vinificazione: Raccolta manuale con "tries" successive (passaggi in vigna) per selezionare solo gli acini colpiti dalla Botrytis Cinerea (muffa nobile)
Fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati per preservare la freschezza del frutto.Affinamento: Circa 12 mesi in barrique di rovere francese (prevalentemente di secondo e terzo passaggio) per affinare la complessità senza appesantire il sorso.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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