BORGOGNE BLANCHE H.tes COTES DE NUITS CORNU LT. 0,75

Uno Chardonnay di grande freschezza e precisione prodotto dal Domaine Cornu, che nelle Hautes Côtes de Nuits trova le condizioni ideali per esprimere un profilo minerale, teso e di estrema pulizia.Il naso è luminoso e fragrante, caratterizzato da note di agrumi freschi, mela verde e una spiccata sfumatura di fiori bianchi, con un sottofondo minerale che richiama la pietra focaia
Al palato è dinamico e vibrante; l altitudine dei vigneti conferisce una spalla acida importante che rende il sorso verticale e rinfrescante, chiudendo su una persistenza sapida e agrumata
Un bianco di grande eleganza, perfetto come aperitivo, con frutti di mare, pesci d acqua dolce o formaggi caprini.Scheda TecnicaNome vino: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits BlancCantina: Domaine Cornu (Claude & Emmanuel Cornu)Denominazione: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOPZona di produzione: Magny-lès-Villers (vigneti situati sugli altopiani sopra la Côte de Nuits), Borgogna, Francia.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Suoli argillo-calcarei molto pietrosi, che favoriscono la verticalità e il carattere minerale del vino.Vinificazione: Vendemmia manuale
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi primari dello Chardonnay.Affinamento: Affinato per circa 10-12 mesi in botti di rovere francese (barrique)
Il Domaine Cornu gestisce con maestria il legno, utilizzandolo per donare ampiezza e rotondità senza coprire la vibrante freschezza del frutto.Gradazione alcolica: 13% vol.Formato: cl
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