BORGOGNE LADOIX 1er CRU LE BOIS ROUSSOT CORNU LT. 0,75

Un Premier Cru di grande stoffa e personalità, proveniente da uno dei climat più rinomati di Ladoix, situato proprio sul confine con i vigneti di Corton.Il naso è profondo e complesso, con note di ciliegia nera matura, prugna e spezie dolci, impreziosite da un tocco minerale e selvatico
Al palato è potente, denso e strutturato, sorretto da tannini nobili e una spiccata freschezza che ne garantisce la longevità
Un vino di carattere, ideale con grandi arrosti di manzo, selvaggina da piuma o formaggi intensi come l Epoisses.Scheda TecnicaNome vino: Ladoix 1er Cru "Le Bois Roussot"Cantina: Domaine Cornu (Claude & Emmanuel Cornu)Denominazione: Ladoix 1er Cru AOPZona di produzione: Ladoix-Serrigny (Côte de Beaune), Borgogna, Francia
Il vigneto è situato a mezza costa su un terreno ben esposto.Vitigni: 100% Pinot Noir.Terreno: Suoli argillo-calcarei ricchi di ossido di ferro (da cui il nome "Roussot"), che donano al vino potenza e colore.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione severa dei grappoli
Fermentazione tradizionale a temperatura controllata con lunghe macerazioni per estrarre tutta la nobiltà del frutto.Affinamento: Circa 15-18 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale significativa di legno nuovo per sostenere la struttura importante del vino.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Formato: cl
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