Bourgogne blanc Auxey-Duresses 2022 Domaine A & B LABRY cl.75

Raffinata espressione dello Chardonnay di collina, l annata 2022 si distingue per un equilibrio perfetto tra maturità solare e tensione minerale
Al naso sprigiona profumi eleganti di fiori bianchi, scorza di limone e mela renetta, arricchiti da una sottile nota di mandorla fresca e una punta di burro salato
Al palato è teso, verticale, con una freschezza agrumata che evolve in una trama piacevolmente rotonda e persistente
Uno stile cristallino e dinamico, ideale con sogliola alla mugnaia, risotti ai frutti di mare, pollame in crema o formaggi di capra freschi
Nome vino: Auxey-Duresses Blanc Cantina: Domaine André & Bernard Labry Denominazione: Auxey-Duresses AOP Zona di produzione: Auxey-Duresses (Côte de Beaune), Borgogna, Francia
Le vigne si trovano in una valle laterale tra Meursault e Saint-Romain
Vitigni: 100% Chardonnay
Terreno: Suoli marnoso-calcarei molto chiari, che conferiscono al vino la sua tipica verticalità e finezza minerale
Vinificazione: Vendemmia manuale
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, in parte in vasche d acciaio e in parte in legno, per mantenere il frutto croccante pur sviluppando complessità
Affinamento: Circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese (con una bassa percentuale di legno nuovo), per integrare gli aromi senza sovrastare la purezza varietale
Gradazione alcolica: 13% vol
Formato: cl
75