Aoc Cremant De Bourgogne Extra Brut Domaine CHAPUIS Bio cl.75

Questo Crémant Extra Brut rappresenta l anima effervescente e rigorosa del Domaine Chapuis, dove la certificazione biologica si traduce in una bollicina di grande purezza, freschezza e tensione minerale.Al naso è netto e raffinato, con fragranti note di crosta di pane, mela verde e fiori bianchi, arricchite da un tocco agrumato di cedro
Il sorso è tagliente e dinamico: il basso dosaggio zuccherino (Extra Brut) esalta la verticalità del vino e la sua scia sapida, rendendolo estremamente gastronomico
Perfetto come aperitivo di classe, accompagna magnificamente ostriche, crudité di mare, tempura di verdure o sushi.Scheda TecnicaNome vino: Crémant de Bourgogne Extra BrutCantina: Domaine François ChapuisDenominazione: Crémant de Bourgogne AOPCertificazione: Vino Biologico (BIO)Zona di produzione: Borgogna, Francia.Vitigni: Blend tradizionale (solitamente Chardonnay e Pinot Noir), coltivati secondo i principi dell agricoltura biologica.Terreno: Suoli calcarei che conferiscono al vino la tipica impronta minerale e un acidità vibrante.Vinificazione: Metodo Classico (Rifermentazione in bottiglia)
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice e prima fermentazione a temperatura controllata.Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per un periodo prolungato (minimo 12-18 mesi) per sviluppare complessità e un perlage fine
Il dosaggio è minimo, classificandolo come Extra Brut.Gradazione alcolica: 12% - 12,5% vol.Formato: cl
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