aoc Cremant De Bourgogne Brut Rose' les Vignerons De Mancey cl.75

Un Crémant Rosé vivace e seducente, che mette in risalto la fragranza del Pinot Noir coltivato nel terroir di Mancey, offrendo un sorso armonioso e ricco di piccoli frutti rossi.Il naso è dominato da aromi golosi di lampone, fragolina di bosco e un delicato accenno di petali di rosa
Al palato è fresco, con una spuma cremosa che avvolge il frutto succoso, chiudendo su una nota pulita e leggermente speziata
Perfetto come aperitivo estivo, si abbina splendidamente a salmone affumicato, dessert ai frutti di bosco o cucina asiatica speziata.Scheda TecnicaNome vino: Crémant de Bourgogne Brut RoséCantina: Les Vignerons de ManceyDenominazione: Crémant de Bourgogne AOPZona di produzione: Mancey (Saône-et-Loire), Borgogna, Francia.Vitigni: Prevalentemente Pinot Noir (spesso con piccoli saldi di Chardonnay o Gamay a seconda dell annata per l equilibrio).Terreno: Suoli argillo-calcarei che favoriscono la struttura e la maturità aromatica dei vitigni a bacca rossa.Vinificazione: Metodo Classico
Breve macerazione sulle bucce per ottenere il colore delicato (o assemblaggio di vino rosso) e pressatura soffice.Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per almeno 12 mesi, volta a integrare la bollicina e affinare il profilo olfattivo.Gradazione alcolica: 12% vol.Formato: cl
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