Aoc Chablis 2022 Domaine De Vauroux cl.75

Lo Chablis 2022 del Domaine de Vauroux è un espressione limpida e solare dello Chardonnay dell Yonne
L annata 2022 ha regalato un frutto più generoso rispetto alla media, pur mantenendo intatto quel timbro salino e minerale che rende unico il terroir di Chablis.Al naso si presenta con un bouquet vibrante di fiori bianchi, mela renetta e scorza di pompelmo, accompagnato da una nitida nota di pietra focaia
In bocca è dritto, teso e rinfrescante, con una progressione verticale che culmina in un finale sapido e persistente
È lo Chablis perfetto per chi cerca un vino di carattere ma estremamente bevibile
Ottimo con antipasti di pesce, carni bianche delicate, frutti di mare e il classico abbinamento con le lumache alla borgognona.Scheda TecnicaNome vino: ChablisCantina: Domaine de Vauroux (Famiglia Tricon)Denominazione: Chablis AOPZona di produzione: Chablis (Yonne), Borgogna, Francia
Le vigne del Domaine sono situate su pendii con un esposizione ottimale.Vitigni: 100% Chardonnay.Annata: 2022 - Un annata eccellente che ha saputo coniugare una maturità del frutto perfetta con la freschezza classica della denominazione.Terreno: Suoli argillo-calcarei del Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini che donano la tipica mineralità.Vinificazione: Vendemmia accurata e pressatura soffice
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi varietali.Affinamento: Affinato per circa 8-10 mesi in vasche d acciaio inox sui lieviti fini per aggiungere corpo e complessità senza alterare il profilo minerale con il legno.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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