Bourgogne blanc Hautes-Côtes de Beaune 2022 Domaine A & B LABRY cl.75

Raffinata espressione della Borgogna "d altitudine", l annata 2022 si distingue per un profilo aromatico teso e una luminosità agrumata
Al naso sprigiona profumi eleganti di fiori bianchi (biancospino), mela verde e pompelmo, arricchiti da una netta nota minerale di pietra bagnata
Al palato è vivace, scattante, con una verticalità che pulisce il sorso e lo allunga verso un finale sapido e rinfrescante
Uno stile puro e dinamico, ideale con crostacei al vapore, formaggi di capra freschi, insalate di mare o come aperitivo di classe.Scheda TecnicaNome vino: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune BlancCantina: Domaine André & Bernard LabryDenominazione: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOPZona di produzione: Meloisey (Côte de Beaune), Borgogna, Francia
I vigneti si trovano su altopiani calcarei situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Suoli argillo-calcarei magri e sassosi, caratterizzati da una forte presenza di calcare bianco che esalta la mineralità.Vinificazione: Vendemmia manuale con pressatura soffice
Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox o botti di rovere per mantenere l integrità del frutto e la freschezza naturale.Affinamento: Circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese (prevalentemente usate) per donare struttura e complessità senza mascherare la tensione minerale tipica delle Hautes-Côtes.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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