Bourgogne rouge Monthélie 1er Cru 2020 Domaine A & B LABRY cl.75

Il calice si apre con un ventaglio aromatico intenso e maturo, dove spiccano la marasca sotto spirito, la mora e una sfumatura di peonia selvatica
Con l ossigenazione emergono note più complesse di cacao e terra bagnata
In bocca rivela un corpo pieno e muscolare, tipico dell annata calda, ma sostenuto da una spina acida precisa che ne garantisce l eleganza
Il finale è persistente, con una trama tannica fitta che promette un evoluzione splendida
Un rosso di carattere, perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, selvaggina nobile o un tagliere di formaggi erborinati.Scheda TecnicaNome vino: Monthélie 1er Cru RougeCantina: Domaine André & Bernard LabryDenominazione: Monthélie 1er Cru AOPZona di produzione: Monthélie (Côte de Beaune), Borgogna, Francia.Vitigni: 100% Pinot Noir.Annata: 2020 - Un annata solare e precoce, tra le migliori degli ultimi decenni per densità fenolica e potenziale di invecchiamento.Terreno: Terreni marnoso-calcarei con una forte presenza di pietrisco, situati su pendii che garantiscono un drenaggio ottimale.Vinificazione: Vendemmia manuale e rigorosa cernita
Fermentazione tradizionale con controllo della temperatura e macerazione prolungata per estrarre la ricchezza del millesimo.Affinamento: Circa 14-16 mesi in barrique di rovere francese
La percentuale di legno nuovo è calibrata per sostenere la struttura del vino senza sovrastarne il frutto.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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