Pernand Vergelesses blanc 1er cru "Sous FretillesJean-Baptiste LEBREUIL cl.75

Raffinata espressione della Borgogna bianca, questo Premier Cru si distingue per una tensione vibrante e una purezza cristallina
Al naso sprigiona profumi eleganti di limone candito, mela verde, fiori di tiglio e una spiccata nota di selce e mandorla fresca
Al palato è teso, verticale, con una mineralità gessosa che taglia il sorso e lo allunga in un finale sapido e agrumato di grande finezza
Uno stile aristocratico e luminoso, ideale con capesante spadellate, risotto agli scampi o formaggi di capra affinati.Scheda TecnicaNome vino: Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" BlancCantina: Domaine Jean-Baptiste LebreuilDenominazione: Pernand-Vergelesses 1er Cru AOPZona di produzione: Pernand-Vergelesses (Côte de Beaune), Francia
Il vigneto è situato su un versante esposto a Sud/Sud-Est, su un pendio ripido.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Suoli composti da marne bianche e calcare siliceo molto leggero, che conferiscono al vino la sua tipica impronta minerale e "nervosa".Vinificazione: Vendemmia manuale con pressatura soffice a grappolo intero
Decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in barrique di rovere francese.Affinamento: Circa 12 mesi in barrique di rovere (con circa il 20-25% di legno nuovo) per donare struttura e complessità senza mascherare la freschezza varietale.Gradazione alcolica: 13% - 13,5% vol.Formato: cl
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