Aoc Bourgogne Htes Nuits Blanc 2023 Pierre Laurent cl.75

Uno Chardonnay teso e vibrante che cattura la freschezza d altitudine delle Hautes Côtes de Nuits, interpretato da Pierre Laurent con un approccio che privilegia la nitidezza del frutto e la verticalità.Al naso è pulito e minerale, con note di mela verde, scorza di limone e fiori di biancospino, accompagnate da una sottile scia gessosa
Al palato è scattante, con un acidità citrina che ne ritma il sorso e un finale sapido che invita immediatamente a un nuovo assaggio
Perfetto con piatti di pesce crudo, carni bianche delicate o formaggi di capra freschi.Scheda TecnicaNome vino: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits BlancCantina: Pierre LaurentDenominazione: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOPZona di produzione: Hautes Côtes de Nuits (Borgogna), Francia
Vigneti situati su altopiani più elevati rispetto alla Côte de Nuits, garantendo una freschezza naturale costante.Vitigni: 100% Chardonnay.Annata: 2023 - Un annata che ha regalato bianchi di grande equilibrio, con una bella maturità aromatica bilanciata da una spiccata acidità.Terreno: Terreni argillo-calcarei molto pietrosi, che donano al vino la sua caratteristica impronta minerale.Vinificazione: Raccolta manuale e pressatura soffice
Fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali più delicati.Affinamento: Affinato per circa 10-12 mesi, principalmente in vasche d acciaio inox o in botti di rovere di più passaggi per mantenere la purezza del frutto senza eccessive interferenze legnose.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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