Aoc Bourgogne Htes Nuits Rouge 2023 Pierre Laurent cl.75

Un Pinot Noir croccante e dinamico che esprime tutta la freschezza e la mineralità tipiche delle Hautes Côtes, interpretato da Pierre Laurent con un focus sulla purezza del frutto.Al naso è immediato e fragrante, con note di lampone, marasca e una leggera sfumatura di pepe bianco
In bocca è scattante, con un acidità vivace che sostiene un sorso snello e pulito, chiudendo su tannini sottili e un finale piacevolmente fruttato
Un rosso di grande versatilità, ideale con taglieri di salumi, carni bianche arrosto o primi piatti a base di funghi.Scheda TecnicaNome vino: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits RougeCantina: Pierre LaurentDenominazione: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOPZona di produzione: Hautes Côtes de Nuits (Borgogna), Francia
I vigneti si trovano in altitudine, garantendo escursioni termiche che preservano l acidità.Vitigni: 100% Pinot Noir.Annata: 2023 - Un annata che ha premiato il Pinot Noir con un ottima maturità fenolica e una freschezza vibrante.Terreno: Suoli argillo-calcarei su base gassosa, tipici dei plateaux sopra la Côte de Nuits.Vinificazione: Vendemmia manuale e diraspatura
Fermentazione tradizionale con lieviti indigeni e controllo delle temperature per favorire la fragranza aromatica.Affinamento: Circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese (prevalentemente usate) o vasche, per mantenere il profilo del frutto limpido e croccante.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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