Bourgogne rouge Santenay "Vieilles Vignes" 2019 Domaine Louis LEQUIN cl.75

Un Pinot Noir di grande carattere che riflette la forza delle vecchie vigne di Santenay, valorizzato da un annata 2019 ricca e profondamente equilibrata.Il naso è intenso, con sentori di mora, ciliegia nera e sfumature di sottobosco e liquirizia
In bocca mostra una struttura solida e una densità polposa, sostenuta da tannini nobili e vellutati che sfociano in un finale sapido e persistente
Perfetto con carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati.Scheda TecnicaNome vino: Santenay "Vieilles Vignes"Cantina: Domaine Louis LequinDenominazione: Santenay AOPZona di produzione: Santenay (Côte de Beaune), Borgogna, Francia.Vitigni: 100% Pinot Noir.Età delle vigne: Prodotto da parcelle selezionate con viti di età compresa tra i 50 e gli 80 anni.Terreno: Suoli argillo-calcarei ricchi di ferro e marna, che conferiscono al vino un timbro mascolino e strutturato.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione accurata
La fermentazione avviene con lieviti indigeni, seguita da una macerazione prolungata per estrarre la complessa trama polifenolica delle vecchie vigne.Affinamento: Circa 15 mesi in barrique di rovere francese, con una moderata percentuale di legno nuovo per favorire l integrazione tra struttura e aroma.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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