Moscato di Rivesaltes Les Larmes d'Hélios Dolce Piquemal cl.75

Un vino dolce naturale di straordinaria luminosità, il cui nome ("Le Lacrime di Helios") richiama il calore del sole del Rossiglione
Al naso è un esplosione aromatica di uva spina, petali di rosa, agrumi canditi e miele; al palato è denso e vellutato, ma sorretto da una freschezza agrumata che rende il sorso equilibrato e mai stucchevole.Scheda TecnicaNome vino: "Les Larmes d Hélios"Cantina: Domaine PiquemalDenominazione: Muscat de Rivesaltes AOP (Vin Doux Naturel)Zona di produzione: Valle dell Agly, Rossiglione, Francia.Vitigni: Blend di Muscat à Petits Grains (che dona finezza e freschezza) e Muscat d Alexandrie (che apporta struttura e aromi di frutta matura).Terreno: Terrazze argillo-calcaree con presenza di ciottoli rotolati (galets roulés), che immagazzinano il calore favorendo una maturazione zuccherina ottimale.Vinificazione: Mutage
La fermentazione viene arrestata precocemente con l aggiunta di alcol vinicolo neutro; questo processo permette di conservare gli zuccheri naturali dell uva e tutta la carica aromatica del moscato.Affinamento: Affinato in vasche di acciaio a bassa temperatura per preservare la fragranza varietale e la brillantezza dei profumi prima dell imbottigliamento precoce.Gradazione alcolica: 15% - 15,5% vol.Residuo zuccherino: Circa 100-110 g/l.Formato: cl
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