Cotes du Roussillon bianco doc Les Terres Grillées Piquemal cl.75

Un bianco di grande carattere che deve il suo nome ("Le Terre Grigliate") all esposizione solare intensa e ai suoli scistosi che caratterizzano le parcelle del Domaine
Al naso è complesso e solare, con note di frutta esotica, fiori gialli e un tocco di vaniglia e tostatura; al palato è ampio, ricco e burroso, bilanciato da una sapidità minerale persistente che ne snellisce la struttura.Scheda TecnicaNome vino: "Les Terres Grillées" BlancCantina: Domaine PiquemalDenominazione: Côtes du Roussillon AOPZona di produzione: Valle dell Agly, Rossiglione, Francia.Vitigni: Blend di Grenache Blanc (per il corpo), Roussanne (per l eleganza) e Marsanne (per la struttura).Terreno: Terrazze di scisti e marne calcaree
Lo scisto nero cattura il calore solare, favorendo una maturazione fenolica perfetta che si traduce in una grande ricchezza estrattiva.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli
La fermentazione avviene in botti di rovere (barrique), dove si svolge anche un lavoro di bâtonnage (rimontaggio delle fecce) per aumentare la cremosità del vino.Affinamento: Matura per circa 6-8 mesi in barrique di rovere francese
Il legno è integrato per donare complessità aromatica (note di pane tostato e spezie) e morbidezza senza sovrastare il frutto.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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