Cesare - Châteauneuf-du-pape rosso Labadens cl.75

Lo Châteauneuf-du-Pape "Cesare" è un omaggio alla nobiltà dei vitigni Grenache e Syrah coltivati sui celebri suoli di ciottoli rullati (galets roulés)
Vinificato con cura artigianale da Thomas e Marco di Labadens, questo rosso affina a lungo per integrare la sua imponente struttura
Il calice rubino profondo svela profumi complessi di amarena, cuoio, pepe nero e garrigue provenzale
Al palato è ampio, caldo, sostenuto da una trama tannica setosa e da una persistenza infinita
Uno stile regale e profondo, ideale con stufati di cervo, agnello al rosmarino o formaggi stagionati.Scheda TecnicaNome vino: CesareCantina: Labadens (Thomas Giubbi e Marco Grassi)Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Valle del Rodano Meridionale (Francia)Vitigni: Grenache Noir (prevalente) e SyrahTerreno: Terrazzamenti di ciottoli rullati su sottosuolo argillosoVinificazione: Diraspamento parziale, fermentazione spontanea e lunga macerazioneAffinamento: 12-18 mesi in demi-muids (grandi botti) e barrique di secondo passaggioGradazione alcolica: 14,5% vol.Formato: cl
75