Cremant de Limoux Brut Calmel & Joseph cl.75

Un metodo classico di grande finezza che nasce a Limoux, la culla storica delle bollicine francesi
Al naso è elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi freschi e una delicata scia di brioche e mandorla tostata; al palato è teso, con una bollicina cremosa e una spiccata freschezza minerale che lo rende un aperitivo di classe superiore.Scheda TecnicaNome vino: Crémant de Limoux BrutCantina: Calmel & JosephDenominazione: Crémant de Limoux AOPZona di produzione: Limoux, Languedoc, Francia
(Una zona influenzata dal clima atlantico, ideale per mantenere l acidità).Vitigni: Blend dominato dallo Chardonnay, con una parte di Chenin Blanc (per la freschezza e la longevità) e un tocco di Pinot Noir (per la struttura).Terreno: Argillo-calcareo con esposizione collinare, che garantisce uve sane e una spiccata mineralità.Vinificazione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle)
Prima fermentazione a temperatura controllata, seguita dalla presa di spuma in bottiglia.Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 15-18 mesi, ben oltre il minimo disciplinare, per sviluppare un perlage fine e profumi terziari eleganti.Gradazione alcolica: 12% vol.Formato: cl
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