Minervois La Livinière La Planette Rosso Calmel & Joseph cl.75

Proveniente dal primo Cru riconosciuto della Linguadoca (La Livinière), "La Planette" è un vino di rara eleganza e vigore
Al naso colpisce per la purezza del frutto nero, unito a note balsamiche di eucalipto e pepe nero; al palato è denso e vellutato, con tannini nobili che si fondono in una struttura imponente ma bilanciata da una freschezza quasi montana.Scheda TecnicaNome vino: "La Planette"Cantina: Calmel & JosephDenominazione: Minervois-La Livinière AOP (Cru del Minervois)Zona di produzione: La Livinière, ai piedi della Montagne Noire, Linguadoca, Francia.Vitigni: Blend di Syrah, Grenache Noir e Carignan.Terreno: Un terroir d eccezione caratterizzato da calcari grigi e arenarie, con un esposizione che beneficia del raffreddamento notturno proveniente dalla Montagna Nera, ideale per preservare l acidità e i profumi.Vinificazione: Vendemmia manuale e selezione parcellare
Vinificazione tradizionale con lunghe macerazioni per estrarre il potenziale fenolico del terroir
Il Carignan viene spesso lavorato a grappolo intero per donare ulteriore slancio aromatico.Affinamento: Matura per circa 12-15 mesi in botti di rovere francese
L affinamento è mirato a rendere i tannini setosi e ad aggiungere una sottile complessità speziata senza coprire il carattere minerale del suolo.Gradazione alcolica: 14,5% vol.Formato: cl
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