Le Penchant Calmel & Joseph cl.75

"Le Penchant" (L Inclinazione) è un omaggio alla finezza del Roussanne in purezza, coltivato in zone dove l altitudine e le brezze marine ne preservano la fragranza
Al naso è un vino luminoso e floreale, con note di caprifoglio, albicocca e scorza d agrume; al palato è equilibrato tra una piacevole rotondità (tipica del vitigno) e una tensione minerale che lo rende scattante e moderno.Scheda TecnicaNome vino: Le PenchantCantina: Calmel & JosephDenominazione: IGP Pays d OcZona di produzione: Linguadoca, Francia
Le uve provengono da vigne selezionate situate su terreni collinari che garantiscono una maturazione lenta e aromatica.Vitigni: 100% Roussanne.Terreno: Suoli prevalentemente argillo-calcarei, ideali per conferire al Roussanne la sua caratteristica ampiezza senza perdere in freschezza.Vinificazione: Vendemmia nelle ore più fresche del mattino
Pressatura soffice in assenza di ossigeno e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per proteggere i delicati profumi primari del vitigno.Affinamento: Matura per circa 4-6 mesi in vasche d acciaio sulle sue fecce fini con leggeri bâtonnage
Questa scelta preserva il profilo varietale puro e minerale del vino, donandogli una leggera cremosità.Gradazione alcolica: 13% vol.Formato: cl
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