Villa Blanche Sauvignon Blanc Calmel & Joseph cl.75

Un Sauvignon Blanc che stupisce per la sua capacità di coniugare l intensità aromatica tipica del vitigno con una rotondità tutta mediterranea
Al naso è vivace, con i classici sentori di bosso, pompelmo e frutto della passione; al palato è equilibrato, fresco e sapido, con una struttura più generosa rispetto ai cugini della Loira, rendendolo estremamente versatile e piacevole.Scheda TecnicaNome vino: Villa Blanche Sauvignon BlancCantina: Calmel & JosephDenominazione: IGP Pays d OcZona di produzione: Linguadoca, Francia
Le uve vengono selezionate da vigneti situati in zone più fresche (terroir di tipo oceanico) per preservare la spalla acida.Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.Terreno: Prevalentemente argillo-calcareo, che conferisce al vino una buona struttura e una persistente nota minerale.Vinificazione: Vendemmia notturna per proteggere le uve dall ossidazione e preservare i precursori aromatici
Dopo una breve macerazione pellicolare a freddo, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata.Affinamento: Matura per circa 3-4 mesi in vasche d acciaio sulle fecce fini con bâtonnage periodici, per donare volume al palato e stabilizzare gli aromi.Gradazione alcolica: 12,5% vol.Formato: cl
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