Saumur Blanc Edonis cl.75

Con la cuvée Edonis, entriamo nel regno dello Chenin Blanc interpretato con uno stile moderno e solare
Questo Saumur Blanc è frutto di una selezione accurata curata dal gruppo di viticoltori della Valle della Loira (spesso associata al marchio Edonis), che mira a esaltare la purezza del frutto e la tipica tensione minerale della zona.Al naso è luminoso e invitante: offre note croccanti di mela verde, pera bianca e scorza di pompelmo, con un elegante sottofondo di fiori di acacia e una punta di pietra bagnata
Al palato è dritto, fresco e dotato di una sapidità gessosa che allunga il sorso, rendendolo estremamente dinamico
Un bianco di grande equilibrio, perfetto per l aperitivo, con piatti a base di frutti di mare, formaggi caprini della Loira (come il Valençay) o risotti alle erbe.Scheda TecnicaNome vino: Saumur Blanc "Edonis"Denominazione: Saumur AOPZona di produzione: Saumur, Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Chenin Blanc.Terreno: Terreni prevalentemente argillo-calcarei su sottosuolo di Tuffeau, la tipica pietra calcarea tenera della zona che conferisce al vino una spiccata acidità e mineralità.Vinificazione: Vendemmia manuale o meccanica selezionata
Pressatura soffice pneumatica e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per preservare gli aromi primari e la freschezza varietale.Affinamento: Affinato sulle fecce fini per alcuni mesi in acciaio, per donare volume e rotondità al sorso senza l ausilio del legno.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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