Sauvignon Blanc La Dilecta cl.75

Con La Dilecta, entriamo nel cuore pulsante del Touraine, una delle zone più vocate per l espressione pura e varietale del Sauvignon Blanc nella Valle della Loira
Questo vino, spesso selezionato e distribuito sotto il marchio Edonis, rappresenta l archetipo del bianco della Loira: vibrante, agrumato e profondamente minerale.Al naso è un esplosione di freschezza: spiccano note intense di bosso e pompelmo rosa, arricchite da sentori di erba tagliata e una caratteristica nota di pietra focaia (pierre à fusil)
Al palato è dritto e croccante; l acidità citrina tipica del vitigno è ben bilanciata da una struttura snella ma succosa, che chiude su un finale piacevolmente salino
È il compagno ideale per crostini di formaggio di capra (come il Selles-sur-Cher), asparagi, frutti di mare o piatti della cucina fusion asiatica.Scheda TecnicaNome vino: Touraine Sauvignon "La Dilecta"Denominazione: Touraine AOPZona di produzione: Touraine (Valle della Loira centrale), Francia.Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.Terreno: Suoli composti da sabbie silicee e argille a selce (argiles à silex), che conferiscono al vino la sua tipica impronta minerale e "fumosa".Vinificazione: Vendemmia accurata per preservare l integrità aromatica
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per esaltare i profumi primari.Affinamento: Breve sosta sulle fecce fini in acciaio per mantenere la freschezza e la vivacità del frutto, senza alcun passaggio in legno.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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