Ch Coudray Montpensier Chinon Apogee CL.75

Gemini ha dettoCon la cuvée Apogée, lo Château du Coudray-Montpensier raggiunge l espressione più nobile e profonda del Cabernet Franc a Chinon
Questo vino non è solo il top di gamma della tenuta, ma un vero omaggio alla storia: il castello stesso risale al XIV secolo ed è legato alla figura di Giovanna d Arco.Al naso è sontuoso e complesso: si apre con intensi aromi di mora e marasca scura, che sfumano in note eleganti di tabacco biondo, liquirizia e un tocco minerale di grafite
Al palato è magistrale; la struttura è possente ma i tannini sono straordinariamente vellutati, frutto di una maturazione lenta
Il finale è lunghissimo, speziato e di grande equilibrio
Un vino da grande occasione, perfetto con carni rosse alla brace, anatra all arancia o formaggi stagionati.Scheda TecnicaNome vino: Chinon "Apogée"Cantina: Château du Coudray-MontpensierDenominazione: Chinon AOPZona di produzione: Chinon (Touraine), Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Cabernet Franc.Terreno: Selezione delle migliori parcelle situate su altipiani argillo-calcarei e silicei, che donano potenza e finezza.Vinificazione: Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli
Lunga macerazione (circa 3-4 settimane) per estrarre il massimo della struttura polifenolica.Affinamento: Matura per 12-18 mesi in barrique di rovere francese
L uso del legno è sapiente: serve a nobilitare il vino e a stabilizzare il colore senza sovrastare il frutto.Gradazione alcolica: 14% vol.Formato: cl
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