Domaine du Fief aux Dames Muscadet Monnieres St fiacre 2022 CL.75

Con la cuvée Monnières-Saint Fiacre, entriamo nell élite della denominazione
Questo non è un Muscadet "di pronta beva", ma uno dei prestigiosi Crus Communaux del Muscadet Sèvre et Maine
Il Domaine du Fief aux Dames produce questo vino da vigne selezionate, con un affinamento sui lieviti molto più lungo rispetto allo standard, ottenendo un bianco di grande struttura e potenziale di invecchiamento.L annata 2022 esprime una maturità eccellente
Al naso è complesso e profondo: oltre alle classiche note citrine, emergono sentori di frutta a polpa gialla (pesca), miele d acacia e una mineralità affumicata quasi gessosa
Al palato è avvolgente, quasi grasso, ma attraversato da una lama di acidità salina che ne mantiene l eleganza
È un vino gastronomico, perfetto con capesante al burro, rombo al forno o formaggi stagionati a pasta dura.Scheda TecnicaNome vino: Muscadet Sèvre et Maine "Monnières-Saint Fiacre" (Cru Communal)Cantina: Domaine du Fief aux DamesDenominazione: Muscadet Sèvre et Maine AOPZona di produzione: Monnières e Saint-Fiacre-sur-Maine, Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Melon de Bourgogne.Annata: 2022.Terreno: Gneiss e miche (rocce metamorfiche), che conferiscono al vino una struttura setosa e una mineralità intensa.Vinificazione: Vendemmia manuale e rigorosa selezione dei grappoli
Fermentazione lenta con lieviti indigeni.Affinamento: Molto prolungato sui lieviti (Sur Lie), solitamente tra i 24 e i 36 mesi
Questo lungo riposo trasforma la freschezza primaria in una complessità vellutata e cremosa.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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