Chinon Canal des Grands Pieces de L'R cl.75

Un Cabernet Franc di carattere e profondità, che esprime il lato più strutturato e minerale di Cravant-les-Côteaux
Al naso offre frutti neri densi, note di sottobosco e una punta di grafite; al palato è pieno, con tannini presenti ma setosi e una freschezza sapida che ne allunga il finale
Un vino sincero e di grande equilibrio.Scheda TecnicaNome vino: Chinon "Le Canal des Grands Pièces"Cantina: Domaine de L R (Frédéric Sigonneau)Denominazione: Chinon AOPZona di produzione: Cravant-les-Côteaux, Valle della Loira, Francia.Vitigni: 100% Cabernet Franc.Terreno: Suoli composti da ghiaia e sabbie profonde, che permettono un ottimo drenaggio e conferiscono al vino una struttura più importante e una maturità del frutto ottimale.Vinificazione: Agricoltura Biologica e Biodinamica
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Macerazione più lunga rispetto alla cuvée d ingresso per estrarre complessità e trama tannica.Affinamento: Matura in vasche di cemento per circa 12 mesi
Frédéric Sigonneau predilige il cemento per permettere una microssigenazione naturale senza alterare il profilo aromatico con aromi terziari di legno.Gradazione alcolica: 13% vol.Formato: cl
75