Cremant de Bourgogne Renaissancech. de Garnerot cl.75

Un Crémant di grande personalità che nasce nel cuore della Côte Chalonnaise
La cuvée "Renaissance" del Château de Garnerot si distingue per un approccio artigianale che punta a nobilitare le bollicine borgognone attraverso una struttura complessa e un sorso profondo.Al naso è ampio ed elegante: spiccano note di frutti a polpa bianca matura, fiori di tiglio e una marcata componente di pasticceria e nocciola tostata data dal lungo affinamento
Al palato è armonioso, con un perlage finissimo e una cremosità avvolgente, bilanciata da una freschezza gessosa che ne slancia il finale
Uno spumante gastronomico, ideale con antipasti caldi, crostacei o piatti a base di carni bianche in salsa.Scheda TecnicaNome vino: Crémant de Bourgogne "Renaissance"Cantina: Château de GarnerotDenominazione: Crémant de Bourgogne AOPZona di produzione: Mercurey / Côte Chalonnaise, Borgogna, Francia.Vitigni: Blend di Chardonnay e Pinot Noir (le proporzioni possono variare leggermente per garantire l equilibrio della cuvée).Terreno: Suoli argillo-calcarei tipici della zona, che conferiscono struttura e una precisa identità minerale.Vinificazione: Metodo Classico
Vendemmia manuale in cassette, pressatura soffice dei grappoli interi e prima fermentazione a temperatura controllata.Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti prolungata (spesso superiore ai 24-36 mesi) per ottenere la complessità tipica della linea "Renaissance".Gradazione alcolica: 12% - 12,5% vol.Formato: cl
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