Terrasses du Larzac Mas Lasta cl.75

Un vino che brilla per altitudine e freschezza, prodotto da Anne-Laure Sicard su uno dei terroir più alti della denominazione
Al naso è un esplosione di eleganza: piccoli frutti rossi croccanti, mentolo, liquirizia e un tocco floreale di violetta; al palato è vibrante, teso e incredibilmente fine, lontano dalle concentrazioni muscolari del sud e più vicino a una grazia quasi "nordica".Scheda TecnicaNome vino: Terrasses du LarzacCantina: Mas Lasta (di Anne-Laure Sicard)Denominazione: Terrasses du Larzac AOPZona di produzione: Saint-Privat, Linguadoca, Francia
Le vigne si trovano a circa 450 metri di altitudine, una delle quote più elevate della zona.Vitigni: Blend di Grenache Noir (circa 50%), Syrah e una piccola parte di Cinsault.Terreno: Un mosaico unico di scisti neri, argille rosse e calcari, che conferiscono al vino una complessità minerale straordinaria e una naturale spalla acida.Vinificazione: Agricoltura Biologica certificata
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazioni delicate per non forzare l estrazione, preservando la trasparenza del frutto.Affinamento: Matura per circa 12 mesi principalmente in vasche di cemento e in vecchie botti di rovere francese
L obiettivo è la purezza: il legno non deve mai sovrastare l identità del terroir di alta quota.Gradazione alcolica: 13,5% - 14% vol.Formato: cl
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