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MONT THABOR CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE PHILOSOPHALE CL.75
62,22 €
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F2785_CHDUPPHIL
MONT THABOR CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE PHILOSOPHALE CL.75
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La Cuvée Philosophale è, come suggerisce il nome, la "Pietra Filosofale" del Domaine: la trasformazione della materia in oro liquido
Prodotta solo nelle annate eccezionali e in quantità limitatissime, questa cuvée nasce da una selezione estrema di vecchie vigne di Grenache e Syrah
È un vino che sfida il tempo, caratterizzato da una concentrazione straordinaria e da una complessità intellettuale
Il calice rubino cupo svela un naso ipnotico di marasca matura, tartufo nero, incenso, cacao amaro e note di sottobosco
Al palato è denso, quasi materico, ma sorretto da una freschezza minerale e da tannini di una finezza estrema, che ricordano la seta
Uno stile leggendario e meditativo, ideale per accompagnare grandi piatti di cacciagione o per essere degustato da solo come protagonista assoluto.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Philosophale"Cantina: Domaine du Mont Thabor (Daniel Stehelin)Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Bédarrides, Valle del Rodano Meridionale (Francia)Vitigni: Prevalentemente Grenache Noir e Syrah (da vigne vecchie)Terreno: Terreni sabbiosi e ciottolosi che donano al contempo potenza ed eleganzaVinificazione: Raccolta manuale con cernita rigorosa
Fermentazione spontanea e macerazione molto lunga per estrarre il massimo potenziale polifenolicoAffinamento: Circa 18-24 mesi in botti di rovere francese (barrique e demi-muids) per una perfetta integrazione della strutturaGradazione alcolica: 15,5% vol.Formato: cl
75
Prodotta solo nelle annate eccezionali e in quantità limitatissime, questa cuvée nasce da una selezione estrema di vecchie vigne di Grenache e Syrah
È un vino che sfida il tempo, caratterizzato da una concentrazione straordinaria e da una complessità intellettuale
Il calice rubino cupo svela un naso ipnotico di marasca matura, tartufo nero, incenso, cacao amaro e note di sottobosco
Al palato è denso, quasi materico, ma sorretto da una freschezza minerale e da tannini di una finezza estrema, che ricordano la seta
Uno stile leggendario e meditativo, ideale per accompagnare grandi piatti di cacciagione o per essere degustato da solo come protagonista assoluto.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Philosophale"Cantina: Domaine du Mont Thabor (Daniel Stehelin)Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Bédarrides, Valle del Rodano Meridionale (Francia)Vitigni: Prevalentemente Grenache Noir e Syrah (da vigne vecchie)Terreno: Terreni sabbiosi e ciottolosi che donano al contempo potenza ed eleganzaVinificazione: Raccolta manuale con cernita rigorosa
Fermentazione spontanea e macerazione molto lunga per estrarre il massimo potenziale polifenolicoAffinamento: Circa 18-24 mesi in botti di rovere francese (barrique e demi-muids) per una perfetta integrazione della strutturaGradazione alcolica: 15,5% vol.Formato: cl
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MONT THABOR CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE PHILOSOPHALE CL.75