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A.MATHIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE DI FELIBRE CL.75
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A.MATHIEU CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE DI FELIBRE CL.75
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La Cuvée Di Félibre è un omaggio alla storia e alla lingua provenzale
André Mathieu realizza questo rosso come un opera d arte, selezionando le uve dalle vigne più vecchie del Domaine, alcune delle quali superano gli 80 anni d età
Rispetto alla versione "Tradition", la Di Félibre si distingue per una maggiore concentrazione e una complessità aromatica superiore, frutto di una sapiente lavorazione che esalta la potenza del Grenache Noir
Il calice rubino cupo offre un bouquet profondo di frutti neri in confettura, prugna, note di torrefazione, pepe nero e liquirizia
Al palato è denso e strutturato, con tannini possenti ma perfettamente levigati dall affinamento in legno, che sfociano in un finale persistente e speziato
Uno stile solenne e ricco di personalità, ideale con brasati, selvaggina da pelo e formaggi stagionati a pasta dura.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape Rouge "Cuvée Di Félibre"Cantina: Domaine André MathieuDenominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Châteauneuf-du-Pape, Valle del Rodano (Francia)Vitigni: 80% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 10% Syrah (più piccoli saldi di altri vitigni ammessi)Terreno: Ciottoli rullati (galets roulés) e sottosuolo argillosoVinificazione: Diraspamento totale, lunga macerazione (fino a 4 settimane) e fermentazione a temperatura controllata per un estrazione profonda.Affinamento: Circa 14-18 mesi in botti di rovere francese (barrique e demi-muids) per una perfetta integrazione della struttura.Gradazione alcolica: 15% vol.Formato: cl
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André Mathieu realizza questo rosso come un opera d arte, selezionando le uve dalle vigne più vecchie del Domaine, alcune delle quali superano gli 80 anni d età
Rispetto alla versione "Tradition", la Di Félibre si distingue per una maggiore concentrazione e una complessità aromatica superiore, frutto di una sapiente lavorazione che esalta la potenza del Grenache Noir
Il calice rubino cupo offre un bouquet profondo di frutti neri in confettura, prugna, note di torrefazione, pepe nero e liquirizia
Al palato è denso e strutturato, con tannini possenti ma perfettamente levigati dall affinamento in legno, che sfociano in un finale persistente e speziato
Uno stile solenne e ricco di personalità, ideale con brasati, selvaggina da pelo e formaggi stagionati a pasta dura.Scheda TecnicaNome vino: Châteauneuf-du-Pape Rouge "Cuvée Di Félibre"Cantina: Domaine André MathieuDenominazione: Châteauneuf-du-Pape AOCZona di produzione: Châteauneuf-du-Pape, Valle del Rodano (Francia)Vitigni: 80% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 10% Syrah (più piccoli saldi di altri vitigni ammessi)Terreno: Ciottoli rullati (galets roulés) e sottosuolo argillosoVinificazione: Diraspamento totale, lunga macerazione (fino a 4 settimane) e fermentazione a temperatura controllata per un estrazione profonda.Affinamento: Circa 14-18 mesi in botti di rovere francese (barrique e demi-muids) per una perfetta integrazione della struttura.Gradazione alcolica: 15% vol.Formato: cl
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