COTES DE JURA CHARDONNAY PLEFLEUR ERIC THILL CL.75

Cotes De Jura Chardonnay Plefleur Eric Thill ha nel proprio territorio un elemento centrale: il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
Lo stile è nitido e riconoscibile, costruito per unire identità, equilibrio e concreta versatilità nel servizio
La vinificazione è orientata a proteggere la fragranza del frutto e la naturale freschezza, con una gestione accurata delle fasi di cantina per mantenere pulizia aromatica, equilibrio e riconoscibilità varietale
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e buona consistenza visiva
Al naso emergono agrumi maturi, pesca, frutta gialla, fiori, erbe fini e una componente minerale più profonda, composti in un bouquet ordinato e ben definito
Al palato è ampio e articolato, sostenuto da freschezza e sapidità, con tessitura morbida e finale persistente
La progressione resta equilibrata e il finale lascia un ricordo netto, adatto all abbinamento gastronomico
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
A tavola accompagna pesci importanti, crostacei, risotti, paste ripiene, carni bianche e formaggi di media stagionatura
È indicato anche per una proposta al calice, grazie a un profilo comprensibile ma non banale
Si consiglia il servizio a 10-12 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Può essere apprezzato ora e, se conservato correttamente, sviluppare sfumature più complesse nel tempo
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.