CREMANT DE JURA CUVEE ADRIAN ERIC THILL CL.75

Un Crémant di grande purezza e fragranza, dedicato al figlio di Eric Thill
Questa cuvée riflette lo stile rigoroso e biologico del Domaine, offrendo una bollicina che punta tutto sulla verticalità e sulla freschezza del frutto, senza dosaggi eccessivi che ne mascherino l anima minerale.Al naso è vivace e preciso: emergono note di mela verde, fiori di campo e una delicata crosta di pane, tipica del metodo classico
In bocca è teso, con un perlage fine e persistente che accompagna un sorso asciutto, agrumato e decisamente rinfrescante
È il Crémant ideale per chi cerca un alternativa artigianale e territoriale, perfetto come aperitivo, con crudità di pesce o tempura di verdure.Scheda TecnicaNome vino: Crémant du Jura "Cuvée Adrien"Cantina: Domaine Eric ThillDenominazione: Crémant du Jura AOPCertificazione: Biologico (Ecocert)Zona di produzione: Trenal, Jura, Francia.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Marne calcaree, che conferiscono alla base spumante una naturale sapidità e freschezza.Vinificazione: Metodo Classico
Vendemmia manuale anticipata per preservare l acidità
Prima fermentazione con lieviti indigeni e successiva rifermentazione in bottiglia.Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per un periodo variabile (generalmente tra i 18 e i 24 mesi) per sviluppare complessità pur mantenendo il profilo fruttato.Gradazione alcolica: 12% - 12,5% vol.Formato: cl
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