Bourgogne Cote Chalonnaise Terres de Garnerot cl.75

Un vino che rappresenta l essenza stessa del Domaine: una selezione di parcelle che esprime la freschezza e la mineralità tipica della Côte Chalonnaise, lavorata con la precisione sartoriale che contraddistingue lo Château de Garnerot.Il naso è pulito e scattante, con note di mela verde, scorza di limone e fiori di biancospino, arricchite da una sottile scia gessosa
Al palato è teso e vibrante; l ottima spalla acida sostiene un sorso dritto e minerale, che chiude su un finale salino estremamente rinfrescante
Un bianco di grande purezza, ideale con frutti di mare, pesci alla griglia o formaggi freschi di capra.Scheda TecnicaNome vino: Bourgogne Côte Chalonnaise "Terres de Garnerot"Cantina: Château de GarnerotDenominazione: Bourgogne Côte Chalonnaise AOPZona di produzione: Côte Chalonnaise, Borgogna, Francia.Vitigni: 100% Chardonnay.Terreno: Suoli argillo-calcarei ricchi di calcare attivo, che conferiscono al vino tensione e verticalità.Vinificazione: Vendemmia manuale
Pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata.Affinamento: Affinato per circa 10-12 mesi in botti di rovere francese e vasche di acciaio
L uso del legno è molto discreto, volto a donare rotondità senza coprire la mineralità del frutto.Gradazione alcolica: 12,5% - 13% vol.Formato: cl
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