AOP VDS Cremant de Savoie Blanc Cruet cl.75

AOP Vds Cremant De Savoie Blanc Cruet porta nel bicchiere il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
Il risultato offre piacere immediato, coerenza stilistica e sufficienti sfumature per una degustazione più attenta
La presa di spuma mediante rifermentazione in bottiglia e il contatto con i lieviti costruiscono una bollicina più integrata e un ventaglio aromatico che unisce frutto, fiori e richiami di pasticceria
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e regolare
Al naso emergono agrumi, mela, fiori bianchi e frutta secca, accompagnati da ricordi di pane e lievito, composti in un bouquet ordinato e ben definito
La degustazione conferma un profilo secco, cremoso e verticale, con acidità ben presente, trama minerale e finale persistente
Il vino mantiene coerenza dall ingresso alla persistenza finale
Finezza della bollicina e integrazione delle note di lievito sono i principali elementi distintivi
Gli abbinamenti più convincenti comprendono aperitivo, crudi di mare, crostacei, risotti, pesce al forno, carni bianche e formaggi delicati
La duttilità consente di inserirlo in menu stagionali e percorsi di degustazione
La temperatura indicativa di servizio è 8-10 °C; qualche minuto nel bicchiere favorisce l apertura aromatica
Può essere gustato ora per la freschezza oppure lasciato riposare per ottenere maggiore complessità
Commercialmente si distingue per coerenza e facilità di racconto.