ARBOIS TROUSSEAU 2023 ROLET cl.75

Il Trousseau è il vitigno a bacca rossa più prestigioso del Jura, capace di produrre vini con una struttura superiore rispetto al Poulsard e una longevità notevole
L interpretazione del Domaine Rolet per l annata 2023 è un esempio perfetto di equilibrio tra potenza e finezza.Al naso si presenta intenso e caratteristico: note di piccoli frutti rossi (marasca e fragolina) si mescolano a sentori di pepe nero, cuoio e una tipica nota di sottobosco
Al palato è un vino di corpo medio, con tannini presenti ma setosi e una vibrante freschezza minerale che ne pulisce il sorso
È un rosso "di terra", perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina da piuma o piatti a base di funghi.Scheda TecnicaNome vino: Arbois TrousseauCantina: Domaine RoletDenominazione: Arbois AOPZona di produzione: Arbois, Jura, Francia
Da vigneti situati su pendii ben esposti al sole.Vitigni: 100% Trousseau.Annata: 2023 - Un annata che ha regalato un frutto croccante e una beva molto equilibrata.Terreno: Marne rosse e ghiaie calcaree, ideali per permettere al Trousseau di raggiungere la piena maturazione fenolica.Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni per estrarre colore e struttura.Affinamento: Affinato per circa 10-12 mesi in foudre (grandi botti di rovere) e barrique non nuove, per ammorbidire la trama tannica senza coprire il profilo varietale.Gradazione alcolica: 13% vol.Formato: cl
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