SAINT JOSEPH LA SOURCE BLANC FERRATON CL.75 2024

La Source Blanc è una cuvée che gioca sulla purezza e sulla tensione
Se il Crozes-Hermitage della stessa linea punta sulla fragranza immediata, lo Saint-Joseph eleva il profilo sensoriale verso una maggiore verticalità e profondità
Ferraton riesce a domare la naturale generosità della Marsanne grazie alla sapidità conferita dai suoli granitici, creando un bianco che è al contempo avvolgente e rinfrescante
Il calice si presenta di un giallo dorato chiaro con riflessi cristallini
Al naso è complesso e stratificato: emergono note di biancospino, albicocca appena matura, scorza di limone e una caratteristica scia di pietra focaia e miele d acacia
Al palato è armonioso, con una struttura setosa bilanciata da una vibrante acidità citrina
Uno stile nobile e preciso, ideale con capesante scottate, filetti di sogliola al burro o formaggi caprini stagionati.Scheda TecnicaNome vino: La Source BlancCantina: Ferraton Père & FilsDenominazione: Saint-Joseph AOCZona di produzione: Riva destra del Rodano, Valle del Rodano Settentrionale (Francia)Vitigni: 100% MarsanneTerreno: Terrazzamenti granitici scoscesi, tipici della denominazioneVinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Circa la metà del vino fermenta in barrique di rovere francese.Affinamento: 10-12 mesi in botti di rovere (in parte nuove e in parte di secondo passaggio) con regolare bâtonnage per aumentare la complessità e la grassezza al palato.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Formato: cl
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