Champagne Tradition Brut David Piot CL.75

Champagne Tradition Brut di David Piot ottenuto da un blend equilibrato di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay provenienti da vigneti situati nella Vallée de la Marne, zona vocata alla produzione di Champagne di grande espressività
La vinificazione avviene in acciaio per preservare la purezza del frutto e la freschezza aromatica, seguita dalla presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico champenoise
L affinamento sui lieviti, condotto per un periodo prolungato, consente lo sviluppo di maggiore complessità, struttura e finezza del perlage.Alla vista si presenta con un perlage finissimo, continuo e persistente
Il bouquet è elegante e raffinato, con note di frutta a polpa bianca, mela croccante e agrumi freschi, accompagnate da leggere sfumature floreali e delicati richiami di crosta di pane e lievito
Al palato è fresco, equilibrato e avvolgente, con una bella tensione acida e una piacevole mineralità che ne sostiene la beva, conducendo verso un finale lungo, armonico e pulito.Ideale come aperitivo di classe, si abbina perfettamente a crudi di mare, crostacei, ostriche e piatti delicati della cucina mediterranea, esprimendo con eleganza il carattere autentico della Vallée de la Marne.