Champagne La Richesse du Fruit Romain Billette cl.75

"La Richesse du Fruit" è una cuvée audace e generosa che celebra il Pinot Meunier, un vitigno spesso considerato secondario ma che qui diventa il protagonista assoluto
Si tratta di un Rosé de Saignée di grande carattere, che deve il suo nome alla straordinaria intensità aromatica e alla gourmandise del sorso
Al naso è un cesto di piccoli frutti rossi maturi e fiori scuri; al palato è carnoso, equilibrato e sorretto dalla tipica finezza che Romain Billette ottiene grazie all uso sapiente del legno.Scheda TecnicaNome vino: "La Richesse du Fruit"Cantina: Romain BilletteDenominazione: Champagne AOCZona di produzione: Urville, Côte des Bar, Francia.Vitigni: 100% Pinot Meunier.Tipologia: Rosé de Saignée (ottenuto per macerazione delle bucce, che conferisce un colore più intenso e una struttura più solida rispetto ai rosé d assemblaggio).Terreno: Argillo-calcareo su matrice kimmeridgiana, che esalta la sapidità e la verticalità del frutto.Vinificazione: Agricoltura in conversione biologica per alcune parcelle e certificata HVE
Vinificazione ed elevazione interamente in botti di rovere (fûts de chêne), che apporta complessità e una texture vellutata.Affinamento: Sosta prolungata sui lieviti in bottiglia.Dosaggio: Spesso presentato come Brut Nature (senza zuccheri aggiunti), per lasciare che la "ricchezza del frutto" si esprima senza filtri.Gradazione alcolica: 12,5% vol.Formato: cl
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