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Champagne Solera Romain Billette cl.75
48,09 €
*IVA Inclusa
F2838_102
Champagne Solera Romain Billette cl.75
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La cuvée "Solera" è il progetto più ambizioso e identitario di Romain Billette
Si basa sul metodo della riserva perpetua (ispirato alla tecnica spagnola della Solera), dove ogni anno viene aggiunta l ultima vendemmia a una botte contenente l assemblaggio di tutte le annate precedenti a partire dal 2013
Il risultato è uno Champagne dalla complessità evolutiva straordinaria, che unisce la freschezza del vino giovane alla profondità dei vini di riserva.Scheda TecnicaNome vino: "Solera" (Réserve Perpétuelle)Cantina: Romain BilletteDenominazione: Champagne AOCZona di produzione: Urville, Côte des Bar, Francia.Vitigni: 100% Pinot Noir (espressione pura della Côte des Bar).Metodo: Solera / Riserva Perpetua
Iniziata con la vendemmia 2013, questa cuvée è un blend dinamico di oltre 10 annate diverse.Vinificazione: Agricoltura in conversione biologica
Fermentazione e affinamento della riserva perpetua interamente in botti di rovere (fûts de chêne)
Il legno non serve a dare "gusto di quercia", ma a permettere al vino di respirare e maturare lentamente nei decenni.Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 36-48 mesi prima del dégorgement.Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
Non viene aggiunto alcun liquore di spedizione per preservare l ossidazione nobile e la purezza della Solera.Gradazione alcolica: 12,5% vol.Formato: cl
75
Si basa sul metodo della riserva perpetua (ispirato alla tecnica spagnola della Solera), dove ogni anno viene aggiunta l ultima vendemmia a una botte contenente l assemblaggio di tutte le annate precedenti a partire dal 2013
Il risultato è uno Champagne dalla complessità evolutiva straordinaria, che unisce la freschezza del vino giovane alla profondità dei vini di riserva.Scheda TecnicaNome vino: "Solera" (Réserve Perpétuelle)Cantina: Romain BilletteDenominazione: Champagne AOCZona di produzione: Urville, Côte des Bar, Francia.Vitigni: 100% Pinot Noir (espressione pura della Côte des Bar).Metodo: Solera / Riserva Perpetua
Iniziata con la vendemmia 2013, questa cuvée è un blend dinamico di oltre 10 annate diverse.Vinificazione: Agricoltura in conversione biologica
Fermentazione e affinamento della riserva perpetua interamente in botti di rovere (fûts de chêne)
Il legno non serve a dare "gusto di quercia", ma a permettere al vino di respirare e maturare lentamente nei decenni.Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 36-48 mesi prima del dégorgement.Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
Non viene aggiunto alcun liquore di spedizione per preservare l ossidazione nobile e la purezza della Solera.Gradazione alcolica: 12,5% vol.Formato: cl
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Champagne Solera Romain Billette cl.75