Rivesaltes Ambre l'Age de Raison V Doux Piquemal cl.50

Rivesaltes Ambré "L Âge de Raison" di Domaine Piquemal è un Vin Doux Naturel ottenuto prevalentemente da uve Grenache Blanc e Grenache Gris coltivate su suoli argilloso-calcarei del Roussillon
La vinificazione prevede mutage su mosto per preservare gli zuccheri naturali, seguita da un lungo affinamento ossidativo in vasche e botti che dona al vino complessità, profondità ed eleganza.Nel calice si presenta con un colore ambrato intenso e luminoso
Al naso esprime un bouquet ricco e avvolgente, con note di frutta secca, albicocca disidratata, miele e scorza d arancia candita, accompagnate da sentori di caramello, spezie dolci e leggere sfumature tostate
Il sorso è morbido, caldo e armonico, sostenuto da una buona freschezza che bilancia la dolcezza, con finale lungo, persistente e vellutato.Vino da meditazione di grande personalità, ideale in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta secca o da gustare da solo, esprimendo tutta la ricchezza e la tradizione dei vini dolci del Roussillon.