Bourgogne Rouge Chevigny Rousseau cl.75

Bourgogne Rouge di Domaine Chevigny-Rousseau nasce da uve 100% Pinot Noir coltivate nei vigneti della Borgogna, su suoli calcareo-argillosi che conferiscono eleganza, finezza e tipicità
La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, seguita da affinamento in botti di rovere francese, in parte usate, per preservare l espressione del frutto e arricchirne la complessità.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante
Al naso esprime un bouquet fine e fragrante, con note di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature floreali e lievi accenni speziati
Il sorso è elegante, fresco e armonico, con tannini setosi e ben integrati, sostenuto da una buona acidità e da una piacevole mineralità, con finale pulito e persistente.Vino raffinato e versatile, ideale in abbinamento a carni bianche, arrosti leggeri, pollame e formaggi a media stagionatura, perfetta espressione dello stile borgognone.