Echezeau Grand Cru Rouge Chevigny Rousseau cl.75

Échézeaux Grand Cru Rouge di Domaine Chevigny-Rousseau nasce da uve 100% Pinot Noir provenienti da uno dei più prestigiosi Grand Cru della Côte de Nuits, su suoli calcareo-argillosi che conferiscono straordinaria finezza, profondità ed eleganza
La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove, che ne sviluppa complessità, struttura e potenziale evolutivo.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso
Al naso esprime un bouquet ampio e raffinato, con note di frutti rossi e neri maturi, ciliegia, mora e ribes, accompagnate da eleganti sfumature floreali, spezie fini, liquirizia e delicati sentori tostati
Il sorso è profondo, armonico e di grande equilibrio, con tannini setosi e perfettamente integrati, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata mineralità, con finale lungo, complesso e persistente.Vino di altissimo livello e grande longevità, ideale in abbinamento a carni rosse importanti, selvaggina e piatti di alta cucina, capace di evolvere nel tempo esprimendo tutta la nobiltà del terroir di Échézeaux.