SAVIGNY LES BEAUNE ROSSO CLOS DU VILLAGE MONOPOLE CL.75 JULIEN GROS

Savigny-lès-Beaune "Clos du Village" Monopole di Domaine Julien Gros nasce da uve 100% Pinot Noir coltivate in una parcella esclusiva di proprietà, nel cuore della Côte de Beaune
I suoli calcareo-argillosi conferiscono eleganza, finezza e tipicità
La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, seguita da affinamento in barrique di rovere francese, in parte usate, per preservare l espressione del frutto e sviluppare complessità.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante
Al naso esprime un bouquet fine e armonico, con note di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere note speziate
Il sorso è elegante, equilibrato e scorrevole, con tannini setosi e ben integrati, sostenuto da una piacevole freschezza e da una sottile mineralità, con finale lungo e persistente.Vino raffinato e territoriale, ideale in abbinamento a carni bianche, arrosti leggeri, pollame e formaggi a media stagionatura, espressione autentica dello stile della Côte de Beaune.