CHATEAU CLIMENS asphodele 2020 CL.75 100% Semillon Barsac/Sauternes

Château Climens Asphodèle 2020 di Château Climens è un espressione secca e raffinata di Sémillon in purezza, proveniente dai suoli calcarei e argillosi di Barsac, nel cuore dell area Sauternes
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e precisione aromatica, senza passaggio in legno, con un affinamento sulle fecce fini che ne esalta struttura e complessità.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso
Al naso offre un bouquet elegante e nitido, con note di agrumi, limone e pompelmo, accompagnate da sentori di fiori bianchi, erbe aromatiche e una sottile impronta minerale
Il sorso è teso, fresco e verticale, sostenuto da una vibrante acidità e da una piacevole sapidità, con finale lungo, pulito e raffinato.Vino di grande precisione ed eleganza, ideale in abbinamento a crudi di mare, crostacei, pesce al vapore e piatti delicati, esprimendo una visione moderna e luminosa del Sémillon.